Framboisier Rubus idaeus

Rusticité : Très rustique, jusqu'à -25 °C ; c'est une plante de montagne à l'origine.

Dimensions : 1,50 à 2 m de haut, en cannes dressées à palisser, en rang qui s'élargit par drageons.

Floraison : En mai et juin, et de nouveau en fin d’été pour les variétés remontantes : petites fleurs blanches discrètes, très mellifères, qui donnent les framboises.

Substrat : Sol frais, profond, riche en matière organique, plutôt acide.

Exposition : Soleil ou mi-ombre ; la mi-ombre convient bien dans le Midi.

Arrosage : Régulier pendant la fructification, racines superficielles obligent.

Durée de vie : Souche vivace une dizaine d'années ; chaque canne ne vit que 2 ans.

Multiplication : Prélèvement de drageons enracinés d’octobre à décembre, replantés aussitôt à 50 cm le long des fils.

Arrosage : Deux arrosages copieux par semaine de juin à septembre pendant la fructification ; un manque d'eau à ce moment donne des fruits secs et petits.

Fertilisation : Compost mûr au pied en fin d'hiver, sans enfouir : les racines sont en surface et un binage profond les coupe.

Rempotage : En bac, prévoir 40 litres minimum et renouveler le substrat de surface chaque printemps.

Taille : Couper au ras les cannes qui ont fructifié. Sur une variété remontante, tout rabattre en hiver pour n'avoir qu'une récolte d'automne simplifie beaucoup la conduite.

Exposition : Soleil au nord de la Loire, mi-ombre dans le Midi où le plein soleil grille les fruits.

Emplacement : Extérieur, en rang palissé sur des fils tendus entre deux piquets.

Substrat : Sol frais et profond, enrichi de compost, jamais calcaire.

pH : Entre 5,5 et 6,5 ; la chlorose apparaît vite au-dessus de 7.

Drainage : Sol drainé mais qui reste frais ; l'eau stagnante fait pourrir les racines superficielles.

Les autres méthodes

Bouturage : La bouture de racine réussit en hiver : des tronçons de 8 cm couchés à 3 cm sous un mélange de terreau et de sable, sous châssis, qui bourgeonnent au printemps. La bouture de tige se pratique peu.

Maladies courantes : Le dépérissement des cannes, ou anthracnose, marque les tiges de taches pourpres et les fait sécher ; il faut couper au ras et ne pas composter. La pourriture grise gâte les fruits par temps humide.

Parasites fréquents : Le ver des framboises, larve du byture, se retrouve dans le fruit ; la drosophile suzukii pond dans les fruits mûrs en fin d'été et rend les récoltes tardives difficiles.

Prévention : Palisser en séparant nettement les cannes de l'année de celles qui fructifient, récolter tous les 2 jours, et ramasser les fruits gâtés au lieu de les laisser au sol.

Toxicité humaine : Non toxique ; fruits et feuilles sont consommés, les secondes en infusion.

Toxicité animaux : Non toxique pour les chiens et les chats.

Symptômes : Aucun symptôme d'intoxication attendu.

Précautions : Aucune, sinon la prudence habituelle avec les épines des variétés non améliorées.

Bonnes associations : La ciboulette et l'ail au pied limitent les maladies fongiques, et le tagète éloigne les nématodes. Le groseillier partage exactement ses conditions.

Associations à éviter : Pomme de terre, tomate et aubergine, qui partagent des maladies du sol avec les Rubus, et tout ce qui se plante à moins d'1 m, les drageons envahissant la zone.

Conseil : Délimiter le rang dès la plantation avec une bordure enterrée : le framboisier drageonne loin, et sans limite on le retrouve 3 ans plus tard au milieu du potager.